Visite des grandes caves

Les étudiants de NEED ont découvert avec intérêt les différentes fonctions des caves ligériennes au fil des siècles.

En effet, Flavie, notre guide a expliqué que ces caves ont servi de site d’extraction de tuffeau pour la construction des châteaux, églises, maisons puis de lieu de stockage pour les cocons formés par les vers à soie durant l’hiver, sans oublier les champignonnières et bien entendu, le rôle qu’on leur connaît aujourd’hui, à savoir le lieu de fabrication et de conservation du vin.

Cette visite s’est achevée par une dégustation de vins effervescents où chacun a pu exprimer ses goûts et préférences.